Reservar
Roselles, 25 L'Hospitalet De Llobregat 932 602 224

Carta


 

Comencem amb ….

* Pa de coca cristalí amb tomàquet natural i oli d´oliva verge.   2,5

* Pernil de glà.   22

* Carxofes de Km cero, confitades amb un vel de peus de porc, vinagreta de festucs, módena i mel.  15

* Croquetes de carn d’olla.   2 € la unitat

* Croquetes de carrilleres amb pernil ibèric.  3,20 € la unitat.

* Croqueta de calçots amb romesco i gamba vermella. 4 € la unitat.

* Patata amb foie fresc a la planxa i sal maldon.  6

* Mezclum de fulles gourmet amb formatge fresc, ametlla laminada i vinagreta de llimona amb mostasa.   11

* Burrata amb pètals de tomàquet confitat, olivada i pesto.  15

* Alvocat amb gambes, ceba morada, alga wakame, maionesa de cúrcuma i amanit amb mirin, soia i sèsam negre. 16

* Llagostins cruixents amb pasta kataifi, soia, rucula i oli de sèsam.  16

* Calamarçets a la andaluça, amb allioli de tinta de calamar. 16

* Zamburinyes amb curry verd, coco i katsuobushi. Están realment increíbles! 18

* Pop a la brassa amb puré de moniato i oli de trufa. 20

* Spaghettis aglio e olio amb llagostins.   15

* Mini canelons de carn i bolets, gratinats amb una suau beixamel i parmesà.   14

* Ou ferrat amb foie fresc i trufa, damunt d’una base de patates palla.  14

* Caneló d’ànec amb salsa de foie.  15

* Sandwich de carrillera trufada. amb rúcula i pernil.  15

Els  arrossos.

* Arròs sense feina.   22

* Arròs negre.   22

* Arròs amb verduretes. Ideal per vegans.  20

* Rissoto de bolets amb virutes de trufa.  18

Seguim…

* Suprema de llobarro de costa a la Donosti i amb llagostins.  23

* Rap al xerez amb virutes de pernil ibèric i chips de carxofes.  24

* Turbot a la planxa amb verdurestes assades. 24

* Calamar nacional a la planxa amb tomàquet i ceba perla, all i julivert.  19

* Bacallà gratinat amb una suau muselina d’allioli, damunt d’una base de salsa de tomàquet fregit natural.  20

* Bacallà amb parmentier de moniato, rostes i allioli d’all negre.  20

* Peus d’ibèric dessossats i  farcits de bolets i foie.  23

* Melòs de vedella cuinat a baixa temperatura 24 hores amb vi del Priorat.  22

* Espatlla de xai de llet rustida, amb patates confitades i romaní. 24

* Filet de vedella de Girona a la brassa amb verdures rostides i oli d’orenga.  27

* Txuletón de vedella de Girona a la graella 650 g.  25

* Steak tartar.   23

I acabem amb…

  • * Fondant de xocolata amb caramel i sal maldon.  7,75
  • * Coulant de xocolata amb gelat de vainilla. APTE PER CELYACS.  7,75 €

*  Tiramisú d’en Toni.  7,75

* Pastís cremòs de formatge.  7

* Torrija de briox amb crumble de xocolata, nous  i gelat de café irlandés.  7,50

* Pa & xocolata & sal amb oli d’oliva.   6

* Sorbets o gelats premium 7,50

  10 %  iva inclòs.

Celler

Cava

* La Crusset d’or.  24

* El Cim del Turó de Raimat Brut Nature.  27

* Parxet Brut Nature.  28

* Ars Collecta de Josep Raventós  49

Corpinnat

Nadal Salvatge Rosat. 32

Gramona  Brut Imperial  37

Gramona III Lustres.  45

Recaredo 39

Champagne

Taittinger Brut Réserve.  65

Blancs

Alella

Can Matons

Pansa blanca

Color  groc pàlid amb reflexes verdosos, nets, brillants i transparents. Al nas es troba una intensitat elevada d’aromes afruitats. Destaquen notes de poma, pera, cítrics i mandarines. Per boca presenta una  frescura notable, equilibrat amb el grau alcohócic.

27

Costers del Segre

Raimat

Chardonnay

22

Penedès

Celler Can Pagès de Sitges.

Malvasía.

20

10000 Hores

Xarel.lo

20

Waltraud

Riesling

De color  groc molt pàlid, exhibeix un aroma profund i elegancia. Es caracteritza pel seu paladar voluptuòs i el seu alegre i prolongat discurrir en boca, on   s’aprecien  notes florals, especies i de bosc. Maravellòs.

30

Jean Leon

Chardonnay

30

Gramona Moustillant Brut.

Parellada.

Vino de aguja totalmente seco.

Color verde pálido brillante, con aromas de fruta fresca, flores blancas, hierba y toques cítricos. Abertura tonificante por la presencia de su ligera efervescencia, refrescante y con un persistente final con recuerdos de fruta blanca.

20

Empordà

Mon Perdut

Macabeo i Chardonnay

Suau i delicat amb records afruitats i un toc floral, amb notes a pera i poma.  

18

Getariako Txakolina

Txomin Etxaniz.

Hondarrabi beltza i hondabarri zuri.

Se presenta con un encantador tono amarillo verdoso y una sutil efervescencia que despierta los sentidos. Al acercarlo a la nariz, se despliegan frescas fragancias que recuerdan a manzanas recién cortadas y un toque cítrico, complementadas con un delicado halo mineral. En el paladar, este vino blanco joven brilla por su ligera acidez y una vivaz sensación de burbujeo, ofreciendo una frescura que lo hace especialmente atractivo.

24

Monterrei

Alma.

Godello

20

Somontano

Viñas del Vero

Gewurztraminer

29

Rueda

Afortunado

Verdejo

Fresc amb notes de fruites tropicals que es combinen amb aromes de meló verd i fenc acabat de tallar.

20

Rías Baixas

Santiago Ruiz

Albarinyo

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante. Intenso y complejo en nariz, presenta notas frutales tanto cítricas como tropicales (pomelo, piña, mango) así como balsámicos y hierbas aromáticas (laurel, hinojo).
Muy equilibrado en boca, redondo, muy persistente y redondo.

30

Valdeorras.

O Luar de Sil, Pago de Capellanes.

Godello

25

Rosats

Cigales

Traslanzas – Albillo i tempranillo.

23

Conca de Barberà

Portell – Trepat

18

Penedés

Augustus – Cabernet sauvignon 

23

Somontano

Enate – Garnacha

22

Negres

Alacant

Sericis Murviedro

Monastrell

26

Bierzo

Ultreia Saint Jacques.

Mencía

26

Pétalos del Bierzo

Mencía

Un vi de tonalitat violàcea i fosca que ens condiciona el que seguidament vam oler: fragància, fragància i fragància d’una definició perfecta de clavells, violetes, pètals i flor de xara. Mentre movem enèrgicament la copa guanya en complexitat i percebem el grafit, humus del bosc i mineral. Un vi seductor i femení que no deixaríem d’oler. La boca té el mateix esquema; floral i arans de textura molt fresca, balsàmica i amb un vestit de vellut. La tanicitat a penes es percep per tenir un tacte superflu i inexistent.

30

Cádis

Taberner, Huerta de albalá

Syrah

Bona acidesa Picota granat, aromes de fruita en compota, pruna, torrats, torrefactes, nobles aldehids i balsàmics. Sabrós, equilibrat, noble i madura tonicitat, amb què aporta frescor. Pas làctic i cremós. 

37

Castilla Lleó

Abadia Retuerta Selecció Especial.

Cabernet sauvignon – Garnatxa negre – Ull de llebre – Syrah – Petit verdot – Merlot.

50

Mauro

Ull de llebre – Syrah

60

Cigales

Tres Cuestas

Ull de llebre

De color grana intens de capa alta. Al nas molta intensitat aromàtica, ens trobem aromes a fruits vermells i herves salvatges i notes especiades. Al pas per boca es un vi saborosós amb caràcter pero amb tanins elegants i fins de llarga persistencia.

23

Conca de Barberà.

Carles Andreu 12@

Trepat

22

Costers del Segre

Turons de Vallcorba

Cabernet sauginon

Vi exuberant, de nobles tanins, que atrapen el paladar. Destaca la seva persistencia i textura, amb una expresió de fruita molt sutil.

37

Empordà

L’Oratori

Coupage

22

La Treta

Garnacha i carinyena

22

Jumilla

Altos de Luzón.

     Monastrell

Potent e intens amb aromes a fruita madura com les prunes i les mores. Te notes torrefactes pel seu pas per barrica. En boca es saborosós  i golós. Es fan presents notes de xocolata junt amb els seus tanins madurs, molt bona acidesa i sedosa textura en bon equilibri.

26

Montsant

Mas Collet de Capçanes.

Cabernet sauvignon, garnacha negre i carinyena.

Color de cirera picota intens amb reflexos violeta. Cirera madura, aranys i aromes de roure suaus i ben integrats. Cos mitjà amb intensitat en la maduresa que presenta la fruita. Bona acidesa que manté aquest vi ben equilibrat amb uns tanins suaus. Final llarg en boca.

23

El Pispa

Garnacha

25

Brunus

Garnatxa negre, carinyena i syrah

33

Penedés

Can Feixes Negre Selecció

Merlot, cabernet sauvignon, ull de llebre i petit verdot

Preciòs color picota amb una certa transparència elegantíssima i brillant. Ens impregna de fruits vermells petits i foscos; detectem una frescor especial provinent d’algunes espècies i, sobretot, balsàmics (eucaliptus). El seu pas per boca és sedosa i aterrida; notem fruits vermells en nas i captem els torrats de la fusta de roure i la paciència i el bon fer dels seus creadors. Un gran vi que es fa anyada rere anyada, a poc a poc, per arribar al vi sublim.

22

Augustus

Cabernet Franc

28

Plà de Bages

Can Serra dels exibis

    Cabernet Sauvignon Sumoll i Mandó

22

Priorat

Blei (Edició limitada)

Garnatxa negre, carinyena i cabernet franc.

34

Scala Dei

Cabernet sauvignon, garnatxa, carinyena i syrah

40

Morlanda Vi de Guarda

Garnacha negre i carinyena.

 42

Les Terrasses

Syrah, garnatxa y carinyena

Color cirera violàci.amb aromes vegetals no gaire intenses. Sabres, estructurat, amb fruita fresca i una punta d’ acidesa. Gran personalitat i bon

equilibri d’ opulència i elegància.

53

Rioja

Viña Pomal Criança.

Tempranillo 

22

Viña Pomal Criança MAGUNUM

Tempranillo 

40

Viña Alberdi

Tempranillo.

Color cirera amb vora taronja. Net i brillant. En nas es presenta intens, amb un gran protagonisme de fruita madura al costat d’un fons de notes provinents de la criança en bóta, cacau, vainilla, caramel, i fumats. En boca és un vi equilibrat i sedós. Mostra una agradable acidesa i uns tanins suaus i rodons. Records de melmelades de maduixa, cacau i vainilla. Color vermell picota amb destells morats, en la seva aroma es perceben notes a fruita madura i espècies. En boca és fresc i suau. Un clàssic Rioja.

27

Viña Ardanza

Tempranillo, garnacha negra.

45

Remelluri  Reserva

Garnatxa negre, graciano i ull de llebre.

Ofereix aromes de fruites madures com prunes i cireres, acompanyades per notes a torrat i especiats. que recorden al fum i la vainila.En boca es presenta amb una precisa acideça, tanins pulids i fusta ben  integrada, deixant el protagonisme a la fruita. Un vi negre elegant, modern i clàsic a la vegada, amb molta personalitat.De color cirera brillant.

38

Predicador

Tempranillo, garnacha, viura y graciano

No és un Rioja a l’ús. Exhibeix un color brillant vermell cirera d’ una intensitat mig-alta. En nas destaquen fruites vermelles i negres amb notes especiades i fines fustes, mostrant gran complexitat. En boca és amable, sucós, ple de sensacions afruitades, equilibrada acidesa i taní llaminer que aporta potència i persitència.

40

Ribera del Duero

Arzuaga

34

Viña Pedrosa 

38

Pesquera Reserva.

Ull de Llebre

De color vermell picota de gran capa. Presenta un nas complex, intens i profund, amb aromes a xocolata, bombó de licor, espècies dolces amb un to fumat i notes balsàmiques. De gran amplitud en boca, amb frescor i bon equilibri, a més amb un pas fluït i balsàmic, molt molt aromàtic.

50

Malleolus de Emilio Moro

Ull de Llebre

54

Pago de Carraovejas

Ull de llebre, cabernet sauvignon i merlot.

De color picota i rivet brillant. En nas és de mitja intensitat, després d’airejar notes que recorden el iogurt de fruits del bosc, vainetes i bons torrats.

58

Carmelo Rodero 9 mesos en barrica MAGNUM

Ull de llebre.

65

Matarromera Criança MAGNUM

Ull de llebre.

75

Somontano

Enate Crianza

Ull de llebre, cabernet sauvignon.

Presenta un color vermell picota cobert, en nas és intens amb matisos fumats i especiats sobre un fons de fruites vermelles madures. El seu pas en boca és estructurat, dens, carnós amb fines notes torrades.

22

Terra Alta

L’Arnot

Garnatxa, syrah i morenillo

Bona estructura i textura en boca. Aroma dolç de ruita negre i tendre.

18

Músic de carrer.

Garnatxa negre.

27

Toro

Pintia

Tinta de toro

105

Zamora

Dehesa La granja

Tempranillo

Entrada sedosa i elegant, en boca és un vi molt llaminer amb una acidesa ben marcada i un taní ben integrat i molt agradable. En el retrogust segueix present aquesta fruita vermella intensa. La fusta es percep molt ben integrada amb aquestes notes de torrats i vainetes propis d’ una criança en roure americà.

26