Nota: Aquesta carta ha cambiat lleugerament, en breu us posarrem les correcions.
Comencem…
* Patata amb foie fresc a la planxa i sal maldon. 4
* Ou ferrat amb trufa i foie fresc a la planxa, damunt d’una base de patates palla. 12
* Pernil de glà. 18
* Pà de coca cristalí amb tomàquet natural i oli d´oliva verge. 2
* Guacamole amb pop i oli de pebre vermell de la Vera acompanyat de natxos. 14
* Mezclum de fulles gourmet amb formatge fresc, ametlla laminada i vinagreta de llimona amb mostasa. 10
* Llagostins cruixents amb pasta kataifi, soia, rucula i oli de sèsam. 12
* Freiduria de calamars i carxofes amb allioli de tinta de calamar. 14
* Spaghettis al all oleo i amb llagostins. 10
* Coca amb verduretes de temporada rostides, i festucs. 12
* Mini canelons de carn i bolets, gratinats amb una suau bechamel i parmesà. 12
Els arrossos.
* Arròs sense feina 18
* Arròs negre 17
* Arròs amb llamàntol 27
Seguim…
* Turbot amb cruixent de fruits secs, salsa d´avellanes i coco. 19
* Llobarro supremat a la planxa, amb petites verduretes aromatitzades. 16
* Cueta de rap a la marinera amb muselina de poma. 20
* Bacallà confitat amb hummus d´albergínies i romesco. 16
* Manetes d´ibèric dessossades i farcides de foie i bolets. 19
* Espatlla de xai de llet rustida, amb patates confitas i romaní. 20
* Filet de vedella a la brassa amb verdures rostides i oli de farigola. 23
* Steak tartar. 19
* Melós de vedella confitat a baixa temperatura, durant sis hores amb vi del Priorat. 16
* Entrecot de vedella Galega a la graella. 18
