Empezamos…

* Pan de coca cristalino con tomate natural y aceite de oliva virgen    2,5

* Croquetas de cocido.  1,9 la unidad

* Croquetas de boletus con alioli de ajo negro.  2,7 la unidad

* Deliciosas patatas bravas.  8

* Jamón ibérico. 20

* Patata con foie fresco a la plancha y sal maldon.  6

* Mezclum de hojas gourmet con queso fresco, almendras laminadas y vinagreta de limón y mostaza.   11

* Gyozas de carne y verduras con salsa teriyaki.   12

* Alcachofas confitadas con un velo de pies de cerdo, módena, miel  y pistachos.  15

* Rollito de salmón ahumado con guacamole, salsa chipotle y cebolla crujiente.  15

* Aguacate con gambas, cebolla morada, alga wakame, mahonesa de cúrcuma y aderezado con mirin, soja y sésamo negro 16

* Langostinos crujientes con pasta kataifi, soja y aceite de sésamo.  16

* Calamarcitos y alcachofas con alioli de tinta de calamar.  16

* Pulpo a la brasa con puré de boniato y aceite de trufa. 20

* Huevo frito con foie fresco a la plancha, sobre una base de patatas paja y virutas de trufa. 13

* Spaghettis al all-oleo con langostinos   14

* Mini canelones de carne y setas, gratinados con una suave bechamel y parmesano.   14

* Sandwich de carrillera trufada con rúcula y jamon.  15

* Canelón de pato con salsa de foie.  15

Los arroces.

* Arroz sin trabajo. 20

* Arroz negro. 20

* Rissoto con setas de temporada y virutas de trufa.  18

Seguimos…

* Suprema de lubina salvaje a la Donostiarra con langostinos.  20

* Colita de rape al horno con setas y chalotas.   22

* Bacalao confitado en salsa de pimientos asados y tomate, con vinagreta de judías y pistacho. 18

* Bacalao gratinado con una suave muselina de alioli, sobre una base de salsa de tomate frito natural.  18

* Rodaballo a la plancha con verduras a la parrilla.   21

* Callos con garbanzos. ¡Brutales! 16

* Manitas de ibérico deshuesadas y rellenas de foie y setas de temporada.   21

* Espalda de cordero lechal rustida, con patatas confitadas y romero. 23

* Entrecot de ternera de Girona a la parrilla 550 g.  22

* Solomillo de ternera de Girona a la brasa con verduras asadas y aceite de orégano.   26

* Meloso  de ternera confitado a baja temperatura durante ocho horas con vino del Priorat.  19

* Steak Tartar. 21

…Ya casi acabamos.

* Fondant de chocolate con caramelo y sal maldon.   7,50

* Tiramisú de Antonio.   7,5

* Requesón con miel y nueces. 6

* Souflé helado de mandarinas.  7,50

* Cheesecake con frambuesa   6,80

* Tarta de limón con romero (sin gluten) 7,5

* Pan con chocolate, sal maldon y perlas de aceite de oliva con guindilla.  6

* Sorbetes o helados Premium. 6,5

     10 % iva incluido

Bodega

Cava Brut Nature

La Crusset d’Or 21

Corpinnat

Llopart Rosat Brut Reserva 28

Castell Roig Rva. Brut Nature 26

Gramona  Brut Imperial 33

  Recaredo 34

Champagne

Moët Chandon 49

Veuve Clicquot Brut 50

Vinos blancos

Alella

Alella Marfil, Pansa blanca.

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante y transparente.En nariz se encuentra una intensidad elevada de aromas afrutados. Destacan notas de manzana, pera, cítricos y mandarina. En boca presenta una frescura notable, equilibrada con el grado alcohólico.

20

Alicante

Enrique Mendoza.

Chardonnay.

Loa viñedos, situados en Cabezo de la Virgen de Villena, son de la mejor calidad de la variedad en la zona, creando vinos equilibrados y con potentes aromas.Color amarillo pajizo con matices verdosos y dorados. En nariz destacan sus potentes aromas afrutados a plátano y piña madura, notas de pan y pastelería. En boca es muy equilibrado, maduro y con buena persistencia.

19

Penedés

Tayaimgut

Sauvignon Blanc

De color verde pajizo, en nariz presenta notas de hinojo con toques cítricos y en boca cierta acidez.

20

Waltraud

Riesling

De color amarillo muy pálido, exhibe un aroma profundo y de rara elegancia. El Waltraud se caracteriza por su paladar voluptuoso y su alegre y prolongado discurrir en boca, en el que se aprecian finas notas florales, de especies y de bosque

30

Gramona Moustillant Brut.

Parellada.

Vino de aguja totalmente seco.

Color verde pálido brillante, con aromas de fruta fresca, flores blancas, hierba y toques cítricos. Abertura tonificante por la presencia de su ligera efervescencia, refrescante y con un persistente final con recuerdos de fruta blanca.

20

Empordà

Mon Perdut

Macabeo y Chardonnay

Suave y delicado con recuerdos afrutados y un toque floral, con apuntes a manzana y pera.

14

Massís del Garraf

Viladellops  Xarel.lo

En la nariz exhibe aromas frutales como plátano y melocotón, de color amarillo pálido. En boca es afrutado y ligero.

17

Monterrei

Terras do Cigarron

Godello

17

Rueda

Afortunado

Verdejo

Con notas de frutas tropicales que se combinan con aromas de melón verde y heno recién cortado.

19

Rías Baixas

Santiago Ruiz.

Albarinyo

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante. Intenso y complejo en nariz, presenta notas frutales tanto cítricas como tropicales (pomelo, piña, mango) así como balsámicos y hierbas aromáticas (laurel, hinojo).
Muy equilibrado en boca, redondo, muy persistente y redondo.

25

Somontano

Viñas del Vero

Gewürztraminer

De color amarillo intenso, con aromas florales y frutales: principalmente exóticas, en boca es potente y envolvente…, muy expresivo.

21

Terra Alta

L’Arnot

Garnacha blanca y Macabeo

Fresco y sabroso en boca, de intensa aroma afrutada.

14

Tierra de León

Pardevalles

Albarín

De color amarillo brillante con notas verdosas, aroma a fruta fresca y ciertas notas vegetales, en boca es fresco y afrutado con cierta acidez.

20

Vinos rosados

Cigales

Traslanzas

Tempranillo y albillo

Los frutos rojos (fresa y frambuesa) son los principales descriptores que lo caracterizan, unidos a tonos mentolados y flores blancas. Vestido con un bonito color rojo grosella de buena intensidad, en la boca resulta fresco, con mucho volumen y cuerpo, largo y un final lleno de sensaciones aromáticas que persisten en el tiempo después de su consumo.

20

Penedés

Xic d’Agustí Torelló

Garnacha, Merlot, Caberet Sauvignon y Pinot Noir

De color rojo cereza con ribetes violetas. En nariz, recuerdos de frutas silvestres y golosinas. Papadar estructurado, con un paso en boca vivo, y un final armónico donde destaca la fruta.

15

Empordá-Costa Brava

Cresta Rosa, vino de aguja

Garnacha negra y tempranillo

Color rosa pálido muy brillante. En boca es aromático y ligeramente afrutado. Chispeante, ligerio y exquisito al paladar.

14

Navarra

Homenaje

Garnacha

De aspecto brillante y color rosado profundo con notas violáceas, presenta un perfil aromático muy complejo a base de frutas rojas (mora, fresa, cereza…) junto con un ligero matiz a notas cítricas como cáscara de naranja. En boca es frutal, goloso, con un paso muy elegante y fresco a lo largo de todo su recorrido dejando un post-gusto muy agradable que invita a beberlo.

14

Caldos tinto

Alicante

Santa Rosa de Enrique Mendoza

Monastrell, cabernet sauvignon, syrah y merlot.

Intenso y nítdo con notas de clavo y pimienta. En boca es redondo con mucha estructura y volumen, con sensaciones frutales con algo de madera. Retrogusto complejo y con recuerdos a frutas y tostados. Muy elegante.

37

Bierzo

Ultreia Saint Jacques

Mencía

En nariz percibimos fruta roja, frambuesa y atención piruleta. Algo de acidez en boca con un regusto a minerales. Un tinto ligero, y jugoso para comprarlo por docenas.

26

Pétalos del Bierzo

Mencía

Un vino de tonalidad violácea y oscura que nos condiciona lo que seguidamente vamos a oler: fragancia, fragancia y fragancia de una definición perfecta de claveles, violetas, pétalos y flor de jara. Mientras movemos enérgicamente la copa gana en complejidad y percibimos el grafito, humus del bosque y mineral. Un vino seductor y femenino que no dejaríamos de oler. La boca tiene el mismo esquema; floral y arándanos de textura muy fresca, balsámica y con un vestido de terciopelo. La tanicidad apenas se percibe por tener un tacto superfluo e inexistente.

30

Calatayud

Baltasar

Garnacha

Rojo picota, intenso y brillante, con aromas frutales, sobre todo fruta roja madura, pizarra, especies dulces y cacao.

En boca es sabroso y carnoso, bien estructurado con notas frutales y especiadas.

22

Cádiz

Taberner, Huerta de albalá

Syrah

esqueleto, buena acidez Picota granate, aromas de fruta en compota, ciruela, tostados, torrefactos, nobles aldehídos y balsámicos. Sabroso, equilibrado, noble y madura tonicidad, con que aporta frescura. Paso láctico y cremoso.

37

Castilla la Mancha

El Vínculo

Tempranillo

De la provincia de Cuenca, ess  un vino con cuerpo, con tanino pulido y bien integrado. Atractiva entrada frutal y carnosa, con un paso por boca amplio, voluminoso, un final largo y agradable con recuerdos a especias dulces y notas torrefactas como el tofe o el cacao. De color rojo picota con ribete violáceo, limpio y brillante.

24

Costers del Segre

Bru de Verdú.

Tempranillo y syrah.

Bru de Verdú 2016 es un vino tinto afrutado, complejo e intenso. Destacan los aromas a fruta roja madura con notas especiades y un fondo ligeramente tostado. En boca muestra amplitud, con cierta gilidad y un final largo.

22

Empordà

L’Oratari

Cabernet Sauvignon, cariñena, garnacha tinta, merlot, syrah y tempranillo.

20

Extremadura

Habla del silencio

Coupage

Intenso color cereza picota con ribetes morados. A medida que se oxigena en la copa emana aromas de fruta roja mezclados y equilibrados con matices balsámicos, minerales y notas especiadas, lácticas y leves tostados.

En boca ataca fresco y goloso, Tiene un paso amable, una buena acidez y taninos dulces. Deja una sensación muy agradabales.

22

Montsant

Jaspí negre de Coca i Fitó.

Garnacha, cariñena, cabernet sauvignon y syrah

Gran sensación de fruta roja madura, balsámicos, especiados y con taninos suaves y aterciopelados. Un vino potente, con buena estructura, pero a la vez amable. Un buen representante de la D.O. Montsant.

21

Penedés

Can Feixes Negre Selecció

Merlot, cabernet sauvignon, ull de llebre i petit verdot

Precioso color picota con una cierta transparencia elegantísima y brillante. Nos impregna de frutos rojos pequeños y oscuros; detectamos una frescura especial proveniente de algunas especias y, sobre todo, balsámicos (eucaliptos). Su paso por boca es sedosa y aterciopelada; notamos frutos rojos en nariz y captamos los tostados de la madera de roble y la paciencia y el buen hacer de sus creadores. Un gran vino que se hace añada tras añada, poco a poco, para llegar al vino sublime.

20

Can Sumoi

Sumoll y Garnacha

La Sumoll, variedad a punto de desaparecer en el Penedès y por cuya recuperación ha apostado Can Sumoi, se hace acompañar por la también autóctona Garnacha en este equilibrado coupage tinto, que supone su segunda añada. Dominan aromas a fruta roja, junto a notas florales y de hierbas silvestres.En esta fase destaca por su gran carga frutal y buena acidez. Tinto largo y fácil de beber.

26

Pla de Bages

Abadal

     Cabernet sauvignon y merlot

Envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés y americano para continuar su crianza posteriormente en botella. En boca percibimos notas de ciruela asada y confitada, humedad, aromas animales de pelo de jabalí, cueros y piel de vaca son las temáticas destapadas en nariz; y uno de los clásicos de la zona, de perfil delgado, salino, fresco, dinámico pero elegante y con buen estallido de ciruela en boca.

20

Priorat

Nita.

Garnacha, cabernet sauvignon, cariñena y syrah

Bonito color cereza con tonalidades granatosas. Limpio y de capa media alta. Aromas frescos y afrutados. Predominan las notas de frutas rojas dulces. Presencia de matices florales y sobretodo de violetas con toques balsámicos. En boca es potente y sabroso de buena acidez y final algo mineral.

24

Vi de Vila Porrera

Carinyena, Garnatxa.

De color rojo cereza vivo e intenso con ribete granate y de capa media. En nariz presenta notas de frutos silvestres, regaliz, clavo y pimienta negra. En boca resulta un vino fresco e intenso, con final largo y persisitente.

29

Les Terrasses

Syrah, garnatxa y carinyena

Color cereza violáceo.con aromas vegetales no muy intensos. Sabroso, estructurado, con fruta fresca y una punta de acidez.Gran personalidad y buen equilibrio de opulencia y elegancia.

48

Rioja

Tarón Crianza

Tempranillo y mazuelo.

En nariz se aprecian frutosidad a fresas y grosellas. Perfectamente ensamblado con notas tostadas y especiadas de la crianza.
En boca es amplio,  con una marcada acidez y buena estructura que lo hace equilibrado. Con un postgusto largo y vibrante donde aparece fruta negra madura, con notas avainilladas y ligeros ahumados. Pequeña bodega de la Rioja Alta,Pleno, sabroso y potente, con notas a fruta madura y algo de regaliz, con final intenso y persistente.

18

Viña Alberdi

Tempranillo.

Color cereza con borde naranja. Limpio y brillante. En nariz se presenta intenso, con un gran protagonismo de fruta madura junto un fondo de notas provenientes de la crianza en barrica, cacao, vainilla, caramelo, y ahumados. En boca es un vino equilibrado y sedoso. Muestra una agradable acidez y unos taninos suaves y redondos. Recuerdos de mermeladas de fresa, cacao y vainilla.

Color rojo picota con destellos morados, en su aroma se perciben notas a fruta madura y especias. En boca es fresco y suave. Un clásico Rioja

26

Marqués de Murrieta, Reserva

Tempranillo, graciano, garnacha y mazuelo.

De color cereza brillante, en nariz ofrece aromas de fruta refinada que combinan a la perfección con las notas florales, balsámicas, especiadas y los toques de roble precisamente medidos por unas manos expertas. Su boca es jugosa y rica, con elegancia y levemente tostada. Sus taninos pasan desapercibidos gracias a su perfecta integración con su fruta y con una acidez muy agradable que le aporta recorrido.

33

Predicador

Tempranillo, garnacha, viura y graciano

No es un rioja al uso. Exhibe un color brillante rojo cereza de una intensidad medio-alta. En nariz destacan frutas rojas y negras con notas especiadas y finas maderas, mostrando gran complejidad. En boca es amable, jugoso, pleno de sensaciones afrutadas, equilibrada acidez y tanino goloso que aporta potencia y persitencia.

39

Ribera del Duero

 

Valtravieso

Tinto fino

Color rojo cereza muy brillante, en boca es un vino frutal, goloso y jugoso con taninos dulces, que lo hacen muy agradable. Este roble pasa de 4 a 6 meses en barrica.

20

Fuentespino Crianza

Tempranillo

Color rojo violáceo de capa alta. Muy expresivo, con notas de frutas rojas y negras, que se mezclan con vainillas, lácteos y torrefactos.

22

Arzuaga

Tempranillo

Color cereza muy cubierto, gran gama de aromatica donde destaca notas minerales del terruño, balsámicos y amiellados. El paso en boca es sedoso y redondo muy persistente.

33

Pago de Capellanes Reserva

Tinto fino

Buena intensidad de color, gran expresión frutal y mucho frescor.

Es un  vino con gran capacidad de guarda, recomendamos decantarlo con cierta antelación.

50

Somontano

Enate Crianza

Ull de llebre i cabernet sauvignon

Presenta un color rojo picota cubierto, en nariz es intenso con matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras. Su paso en boca es estructurado, denso, carnoso con finas notas tostadas.

20

Terra Alta

L’Arnot

Garnacha, syrah y morenillo

Buena estructura y textura en boca. Aroma dulce de fruta negra madura.

14

Mudefer

Cariñena y garnacha peluda

Rodeados de bosques y entre 400 y 550 m de altitud. Posteriormente se realiza una crianza de 8 a 10 meses en bota francesa y americana. Visualmente tiene una superficie brillante y nítida de un color rojo rubí. En nariz tiene una gran variedad de matices delicados, toques de frutos tostados y ahumados, por la crianza en roble francés, sobre un fondo de fruta roja muy madura casi confitada y aportada por la crianza en roble americano. En boca es amplio y generoso, y se expande en toda la cavidad bucal sin dificultad y transmite sensación de un vino aterciopelado. A pesar de su profundidad, tiene una frescura encontrada en nariz con frutos rojos, un factor determinante, puesto que nos equilibra la elevada graduación

23

Zamora

Dehesa La granja

Tempranillo

Entrada sedosa y elegante, en boca es un vino muy goloso con una acidez bien marcada y un tanino bien integrado y muy agradable. En el retrogusto  sigue presente esa fruta roja intensa. La madera se percibe muy bien integrada con esas notas de tostados y vainillas propios de una crianza en roble americano.

26