Viernes 20 de septiembre de 2024

Primeros platos.

 * Crema de calabaza con sus semillas.

* Ensalada con higos, jamón y queso griego.

 * Fetuccini a la rustica.

* Panache de verduras frescas al vapor.

Segundos platos.

* Suprema de lubina a la plancha.

 * Bacalao con “all cremat”.

* Callos con garbanzos.

 * Entrecot de ternera a la parrilla (suplemento 3,50 €)

Postres

* Mix de fruta.

* Crema catalana.

* Flan caramelo.

* Vasito con mousse de limón.

* Pan, vino de la casa y aigua.           19 € iva incluido.

 Comenzamos…

* Pan de coca cristalino con tomate natural y aceite de oliva virgen.  2,5

* Jamón ibérico.  22

* Croquetas de cocido.   2 € la unidad

* Croqueta de boletus con alioli de ajo negro.  3 € la unidad

* Nuestras deliciosas patatas bravas.   8

* Ortiga de mar con alga wakame, jamón ibérico, alga wakame i salsa chipotle.  4 la unidad

* Patata con foie fresco a la plancha y sal maldon.  6

* Mezclum de hojas gourmet con queso fresco, almendra  laminada y vinagreta de limón con mostaza.   11

* Gyozas de carne y verduritas con salsa teriyaki.  13

* Rollitos  de salmón ahumado con guacamole, salsa chipotle y cebolla crujiente.   15

* Burrata con petalos de tomate confitado, olivada y pesto.  15

* Aguacate con gambas, cebolla morada, alga wakame, mahonesa de cúrcuma aderezado con mirín, soja y sésamo negro. 16

* Langostinos crujientes con pasta kataifi, soja, rúcula, y aceite de sésamo. 16

* Calamares a la andaluza con alioli  de tinta de calamar. 16

* Zamburiñas con  curry verde, coco y katsuobushi. ¡Están increíbles!  18

* Coquinas a la plancha con vino blanco.  20

* Pulpo  a la brasa con puré de boniato y aceite  de trufa. 20

* Spaghettis con aceite de oliva, ajo, guindilla y langostinos.   15

* Rigattone a la Norma (tomate-parmesano- berenjenas-bacon)  15

* Huevo frito con foie frescco y virutas de trufa, sobre una base de patatas paja.  14

* Mini canelones de carne i setas, gratinados con una suave bechamel y parmesano.   14

* Canelón de pato con salsa de foie.  15

* Sandwich de carrillera trufada con rúcula y jamón.  15

Los arroces.

* Arroz sin trabajo.   20

* Arroz negro.   20

* Rissoto de boletus con virutas de trufa.  18

Seguimos…

* Suprema de lubina de costa a la Donostiarra con langostinos.  23

* Colita de rape al horno con setas y chalotas.  24

* Calamar nacional a la plancha  con cebolla confitada, ajo y perejil.  18

* Rodaballo a la plancha con verduritas asadas de guarnición.  24

* Bacalao gratinado con una suave muselina de alioli, sobre una base de salsa de tomate frito natural.  19

* Bacalao confitado con salsa de pimientos asados y tomate, vinagreta de judías y pistachos. 19

* Espalda de cordero lechal rustida, con patatas confitadas y romero. 24

* Manitas de ibérico deshuesadas y rellenas de foie y setas.  23

* Meloso de ternera cocinada a baja temperatura durante 24 horas con vino del Priorat i crujiente de yuca.  22

* Solomillo de ternera de Girona a la brasa con verduras asadas y aceite de orégano.  27

* Chuletón de ternera de Girona a la parrilla.  650g. 25

* Steak tartar.   22

Y acabamos con…

* Fondant de chocolate con caramelo y sal maldon.  7,50

* Coulant de chocolate con helado de vainilla. Sin gluten.  7,50

*  Tiramisú de Antonio.  7,50

* Tarta cremosa de queso.  7

* Souflé helado de mandarinas.  7,50

* Pan con chocolate & perlas de aceite con guindilla.  6

* Sorbetes o helados premium. 7

10 %  iva inclòs.