Carta

Empezamos…

* Pan de coca cristalino con tomate natural y aceite de oliva virgen    2

* Jamón ibérico. 18

* Patata con foie fresco a la plancha y escamas de sal maldon  4

*  Huevo frito con trufa y foie fresco a la plancha sobre un lecho de patatas paja  12

* Mezclum de hojas gourmet con queso fresco, almendras laminadas y vinagreta de limón y mostaza.   10

* Aguacate con gambas, cebolla morada, alga wakame, mahonesa de cúrcuma y aderezado con mirin, soja y sésamo negro 13

* Coca con bocconcini, tomate cherry, sardina ahumada y con pesto verde. 12

* Rissoto de boletus con trufa. 15

* Langostinos crujientes con pasta kataifi, soja y aceite de sésamo.  12

* Calamarcitos y alcachofas con alioli de tinta de calamar.  14

* Pulpo a la brasa con puré de boniato y aceite de trufa. 15

* Spaghettis al all-oleo con langostinos   10

* Mini canelones de carne y setas, gratinados con una suave bechamel y parmesano.   12 

Los arroces. 

* Arroz sin trabajo. 18

* Arroz negro. 18

* Arroz con bogavante  30

Seguimos…

* Rodaballo con salsa de lima, tirabeque y espuma de coco. 19

* Suprema de lubina a la plancha, con pequeñas verduritas aromatizadas   16

* Colita de rape al horno con setas y escaluñas.   20

* Bacalao confitado con pimientos asados y tomate, con vinagreta de judías y pistacho. 16

* Manitas de ibérico deshuesadas,rellenas de foie y setas    19

* Meloso de ternera confitado a baja temperatura, durante seis horas con vino del Priorat. 16

* Espalda de cordero lechal rustida, con patatas confitadas y romero. 20

* Solomillo de ternera de Gerona a la brasa con verduras asadas y aceite de oregano.   23

* Steak tartar. 19

* Entrecot de ternera Gerona a la parrilla  18

* Disponemos de pasta, pan y postre celiacos.

Apto para celiacos.

  Celiacos con cambios consultar.                                 iva incluido