Semana 31

Primeros platos.

      * Ensalada cesar con pollo y manzanas

         * Ensalada de queso brie apanado con mermelada de

tomate y pimientos escalibados.

    * Surtido de pasta con salsa de foie.

* Gambas langostineras plancha con ajo-perejil.

Segundos platos

* Bacalao gratinado con una suave muselina de ajo, sobre una base de tomate frito natural.

* Dorada a la espalda con jamón y refrito de ajo.

* Chuletitas de cordero con patatas al caliu.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

  Postres.

 * Cheesecake.

* Mousse de yogurt con frutos silvestes.

* Helado de dulce de leche o turrón.

       Beguda no inclosa.                               24 €  iva inclòs.

Semana 30

Primeros platos.

      * Ensalada de queso fresco y mango con vinagreta.

         * Carpaccio de pies de cerdo con higos, pistachos, miel y Módena.

    * Bottonis de funghi porcini a la capresse.

* Gambas langostineras plancha con ajo-perejil.

Segundos platos

* Bacalao gratinado con una suave muselina de ajo, sobre una base de tomate frito natural.

* Dorada a la espalda con jamón y refrito de ajo.

* Abanico ibércio con chimi-churri.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

  Postres.

 * Crema catalana.

* Mousse de yogurt con frutos silvestes.

* Helado de dulce de leche o turrón.

       Beguda no inclosa.                               24 €  iva inclòs.

Semana 29

Primeros platos.

      * Ensalada de salmón marinado con queso fresco.

         * Pasta fresca rellena a la crema de foie.

    * Burrata con tomate deshidratado y rúcula.

* Gambas langostineras plancha con ajo-perejil.

Segundos platos

* Bacalao gratinado con una suave muselina de ajo, sobre una base de tomate frito natural.

* Atún a la plancha con dados de tomate fresco y albahaca.

* Solomillo ibérico fileteado con salsa de setas.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

  Postres.

 * Crema catalana.

* Mousse de yogurt con frutos silvestes.

* Vaso duo de chocolates con brownie.

       Beguda no inclosa.                               24 €  iva inclòs.

Semana 28

Primeros platos.

      * Ensalada de setas con langostinos y vinagreta.

         * Carpaccio de pies de cerdo con pistachos y Módena.

    * Triangolis rellenos de pecorino con salsa de salmón.

* Gambas langostineras plancha con ajo-perejil.

Segundos platos

* Bacalao gratinado con una suave muselina de ajo, sobre una base de tomate frito natural.

* Ventresca de atún a la plancha con cebolla en dos texturas y

salsa teriyaki.

* Galtas de ibérico rustidas en su propio jugo con setas.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

  Postres.

 * Crema catalana.

* Mousse de yogurt con frutos silvestes.

* Souflé semi frio de coco y mango.

       Beguda no inclosa.                               24 €  iva inclòs.

Semana 27

Primeros platos.

      * Gazpacho de remolacha con langostinos.

         * Ensalada tibia de queso de cabra con vinagreta.

    * Bottonis de funghi porcini al rossini.

* Gambas langostineras plancha con ajo-perejil.

Segundos platos

* Bacalao gratinado con una suave muselina de ajo, sobre una base de tomate frito natural.

* Lenguado relleno de gambas con salsa marinera.

* Chuletitas de cordero a la brasa con patatas al caliu.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

  Postres.

 * Crema catalana.

 * Mousse de limón.

* Cheese cake.

       Beguda no inclosa.                               24 €  iva inclòs.