Menú fin de semana 46

Primeros platos.

      * Burrata con rúcula, pesto rojo y aceite de olivas negras.

      * Garbanzos con pulpo. ¡Mmmmmmh!

* Surtido de pasta fresca rellena con salsa de parmesano y nueces.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base de salsa tomate natural.

 * Suprema de corvina a la plancha con espárragos trigueros.

 * Carrilleras de ternera cocinadas a baja temperatura en su propio jugo durante tres horas, acompañadas de boniato.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

Postres

* Crema catalana.

 * Mousse de yogurt con frutos rojos.

* Mil hojas de crema pastelera con chocolate caliente.

* Bebida no incluída.                           22,50 € iva inclòs.

Menú fin de semana 45

Primeros platos.

      *Alubias con almejas.

      * Ensalada de mango y queso fresco.

*Bottoni relleno funghi porcinni con trompetas de la muerte.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre

                    una base de salsa tomate natural.

                                                                  *Atún a la plancha con mahonesa de wasabi y toque de teriyake.                                                                                  *Secreto de ibérico con rúcula y virutas de parmesano.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

Postres

* Tarta de queso.

 * Mousse de yogurt con frutos rojos.

*Miel y mató con nueces.

* Bebida no incluída.                           22,50 € iva inclòs.

 

Semana 44

Menú de fin de semana.

Primeros platos.

* Crema de bogavante con langostinos.

      * Coca de escalibada con anchoas.

*Tortellonis di Alfredo.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre

una base de salsa tomate natural.

* Lenguado rellenos de gambitas con salsa de azafrán.

* Solomillo de ibérico a las cinco pimientas.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

Postres

* Coulant de chocolate.

 * Mousse de yogurt con frutos rojos.

* Crema catalana casera.

* Bebida no incluída.                           22,50 € iva inclòs.

Semana 43

Menú de fin de semana.

Primeros platos.

      * Ensalada de queso griego con vinagreta de cítricos y almendras.

      * Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao y

gratinados con emmental.

* Pasta fresca de brie y trufa con salsa de foie.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre

una base de salsa tomate natural.

* Suprema de lubina con cebolla y tomate confitado.

* Chuletitas de cordero a la brasa con patatas al caliu.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

Postres

* Mini gin tonic de Clitoria.

 * Mousse de yogurt con frutos rojos.

* Crema catalana casera.

* Bebida no incluída.                           22,50 € iva inclòs.

Semana 42

Menú de fin de semana.

Primeros platos.

      * Tartar de salmó con aguacates.

      * Penne rigatte a la rústica.

* Rissoto de botifarra y setas con pesto.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre

una base de salsa tomate natural.

* Merluza rellenos de langostinos con un caldo corto de pescado.

* Abanico de ibérico a la brasa con chimi-churri.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

Postres

* Mini gin tonic de Clitoria.

 * Mousse de yogurt con frutos rojos.

* Crema catalana casera.

* Bebida no incluída.                           22,50 € iva inclòs.

Semana 41

Menú de fin de semana.

Primeros platos.

      * Crema de bogavante con langostinos.

      * Ensalada de salmón marinado con queso fresco.

* Tonno de berenjenas a la capresse.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre

una base de salsa tomate natural.

* Lenguado a la plancha.

* Confit de pato con Pedro Ximenez con buñuelos de pera.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

Postres

* Tarta de queso.

 * Mousse de yogurt con frutos rojos.

* Helado artesano.

* Bebida no incluída.                           22,50 € iva inclòs.

Semana 40

Menú de fin de semana.

Primeros platos.

      * Crema de bogavante con langostinos.

      * Ensalada de salmón marinado con queso fresco.

* Tonno de berenjenas a la capresse.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre

una base de salsa tomate natural.

* Lenguado a la plancha.

* Confit de pato con Pedro Ximenez con buñuelos de pera.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

Postres

* Tarta de queso.

 * Mousse de yogurt con frutos rojos.

* Helado artesano.

* Bebida no incluída.                           22,50 € iva inclòs.

Semana 39

Menú de fin de semana.

Primeros platos.

      * Coca con higos, rúcula, pistachos, virutas de foie y s. teriyaki.

      * Ensalada de queso de cabra con vinagreta.

* Mediaglionis rellenos de pera y gorgonzola con salsa de oporto.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre

una base de salsa tomate natural.

* Atún a la plancha con tomate y albahaca.

* Magret de pato al café de París.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

Postres

* Crema catalana.

 * Mousse de yogurt con frutos rojos.

* Helado artesano.

* Bebida no incluída.                           22,50 € iva inclòs.