Menú fin de semana 11

Primeros platos.

      * Ensalada cesar con manzana y pollo.

* Raviolones rellenos de ternera y ceps a la crema de foie.

      * Rissotto amb butifarra deshecha y setas con toque de pesto.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo-perejil.

Segundos platos.

* Suprema de merluzo plancha con ajos tiernos y tomate confitado.

 * Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base

de salsa de tomate frito natural.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

 * Abanico de ibérico a la parrilla con chimichurri.

Postres

* Crema catalana.

* Mousse de yogurt con frutos silvestres.

* Helado de “lemon pie”.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.

Menú fin de semana 10

Primeros platos.

      * Ensalada tibia de queso de cabra con vinagreta.

* Raviolones rellenos de alcachofas con salsa  parmesano y

un toque de pesto.

      * Lacón a feira.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo-perejil.

Segundos platos.

* Lenguado relleno de gambas con salsa de marisco.

 * Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base

de salsa de tomate frito natural.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

 * Meloso de ternera cocinado en su propio jugo.

Postres

* Crema catalana.

* Mousse de yogurt con frutos silvestres.

* Helado de galleta de María.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.

Menú fin de semana 9

Primeros platos.

      * Ensalada de espárragos verdes y jamón.

* Surtido de pasta fresca a la crema de foie.

      * Coca con rúcula, tomate, ventresca de atún y parmesano.

* Gambas langostineras a la plancha con ajo-perejil.

Segundos platos.

* Suprema de salmón con mahonesa de aguacate y yuca.

 * Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base

de salsa de tomate frito natural.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

 *Hamburguesa de buey con queso de cabra y toque de chili dulce.

Postres

* Crema catalana.

* Mousse de yogurt con frutos silvestres.

* Mill hojas de crema pastelera  con chocolate.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.

Semana 8

Primeros platos.

      * Ensalada cesar con pollo y manzana.

* Burrata con rúcula y pesto rojo.

      * Bottonis de funghi porcini con salsa parmesano y nueces.

* Calçots con romesco.

Segundos platos.

* Lubina supremada al estilo tradicional.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base de salsa de tomate frito natural.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

* Magret de pato al café de París.

Postres

* Crema catalana.

* Mousse de yogurt con frutos silvestres.

* Mill hojas de crema pastelera  con chocolate.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.

Semana 7

Primeros platos.

      * Ensalada de queso de cabra tibio.

* Tortelloni de ricotta y espinacas a la rustica.

      * Coca con escalibada y anchoas.

* Gambas a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Atún a la plancha con mahonesa de wasabi i teriyake.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base

de salsa de tomate frito natural.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

* Solomillo de ibérico con reducción de P.Ximenez.

Postres

* Crema catalana.

* Mousse de yogourt con frutos rojos.

* Mill hojas de crema con chocolate.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.

 

Semana 6

Primeros platos.

      * Ensalada de queso griego, con almendra laminada y vinagreta de cítricos.

      * Triangoli de brie i trufa al rossini.

          * Garbanzos con pulpo.

* Gambas a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Lenguado relleno de gambas con salsa de marisco.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base de salsa de tomate frito natural.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

* Burguer con queso de cabra, cebolla caramelizada y chile dulce

Postres

* Crema catalana.

* Mousse de yogourt con frutos rojos.

* Mini gin tonic de Clitoría.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.

Menú fin de semana 5

Primeros platos.

      * Coca con ventresca de atún,tomate seco,rúcula y parmesano.

      * Ensalada de setas y langostinos.

          * Pasta fresca rellena de berenjena a la crema de foie.

* Gambas a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Suprema de corvina a la plancha con espárragos verdes.

*Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base

de salsa de tomate frito natural.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

* Secreto de ibérico con puré de boniato y frutos rojos.

Postres

* Crema catalana.

* Mousse de yogourt con frutos rojos.

* Mini gin tonic de Clitoría.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.

Menú fin de semana 4

Primeros platos.

      * Crema de bogavante con langostinos.

      * Ensalada de tomate con mozzarella.

          * Raviolones de botifarra y setas con salsa parmesano.

* Lacón a feira.

Segundos platos.

* Lenguado a la plancha.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base

de salsa de tomate frito natural.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

* Cordero a la brasa con patatas al caliu

Postres

* Crema catalana.

* Mousse de yogourt con frutos rojos.

* Mil hojas de crema pastelera con chocolate caliente.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.

Menú fin de semana 3

Primeros platos.

      * Ensalada de queso brie rebozado amb vinagreta de arándanos.

      *Judias salteadas con butifarra negra.

          *Pasta fresca rellena de butifarra del perol y níscalos con crema de trompetas de la muerte.

* Gambas a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

*Suprema de lubina a la plancha con tomate confitado y yuca.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base

de salsa de tomate frito natural.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

*Magret de pato al jerez PX. y peras al vino.

Postres

*Crema catalana.

* Mousse de yogourt con frutos rojos.

* Miel y mató con nueces.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.

Menú fin de semana 2

Primeros platos.

      * Ensalada de salmón marinado y queso con fresco.

      * Calçots con romesco.

          * Bottonis de funghi porcini con salsa de parmesano y pesto rojo.

* Gambas a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

                                        * Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base de salsa tomate natural.

 * Corvina a la plancha con espárragos trigueros.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

* Hamburguesa con queso de cabra, y chile dulce.

Postres

* Tarta de queso.

* Mil hojas de crema pastelera con chocolate caliente.

* Mousse de yogurt con frutos silvestres.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.

Menú fin de semana 1

Primeros platos.

      * Crema de bogavante con langostinos.

      * Burrata con rúcula y pesto rojo.

          * Triangoli relleno de brie y trufa con salsa de foie.

* Gambas a la plancha con ajo y perejil.

Segundos platos.

* Bacalao gratinado con suave muselina de allioli, sobre una base de salsa tomate natural.

* Atún a la plancha con mahonesa de wasabi y teriyaki.

* Entrecot de ternera a la parrilla.

* Hamburguesa con queso de cabra, y chile dulce.

Postres

* Crema catalana.

* Mil hojas de crema pastelera con chocolate caliente.

* Mousse de yogurt con frutos silvestres.

* Bebida no incluída.                           23 € iva inclòs.